Czy więc warto kupić szybkowar? Dla wielu osób tak, ale pod warunkiem, że będzie dopasowany do stylu gotowania, liczby domowników i rodzaju kuchenki. Sam garnek ciśnieniowy nie zrobi wszystkiego za użytkownika. Trzeba wiedzieć, do czego służy szybkowar, jak działa ciśnienie, jaka pojemność szybkowaru będzie najlepsza i które systemy bezpieczeństwa są naprawdę ważne.

Ten poradnik wyjaśnia, kiedy szybkowar pozwala oszczędzić czas, kiedy może przełożyć się na niższe rachunki i na co zwrócić uwagę przy wyborze szybkowaru.

Czym dokładnie jest szybkowar i do czego służy?

Szybkowar to szczelnie zamykany garnek ciśnieniowy, w którym potrawy gotują się pod wysokim ciśnieniem. W trakcie gotowania para wodna nie ucieka swobodnie, jak w zwykłym garnku, lecz gromadzi się wewnątrz naczynia. Wzrost ciśnienia podnosi temperaturę gotowania, a to sprawia, że cały proces gotowania przebiega znacznie szybciej.

Najprościej mówiąc, szybkowar przyspiesza proces gotowania potraw, które w tradycyjnym garnku potrzebują dużo czasu. Garnek ciśnieniowy pomoże przygotować zupy, gulasze, dania mięsne, rośliny strączkowe, kasze, ryż, warzywa oraz domowe przetwory. Niektóre modele szybkowarów umożliwiają także gotowanie na parze, co jest przydatne przy warzywach, rybach czy lekkich dodatkach do obiadu.

W praktyce szybkowar nadaje się do każdej kuchni, w której liczy się wygoda, krótszy czas gotowania i możliwość przygotowania różnych potraw bez stałego pilnowania garnka. Trzeba jednak pamiętać, że nie każda potrawa wymaga gotowania w szybkowarze. Makaron, jajka czy delikatne warzywa często szybciej i łatwiej przygotować klasycznie.

Czy szybkowar naprawdę oszczędza czas?

Największą zaletą szybkowaru jest oszczędność czasu. Różnica jest szczególnie widoczna przy produktach wymagających długiego gotowania. Fasola, która w tradycyjnym garnku może gotować się ponad godzinę, w szybkowarze będzie gotowa w znacznie krótszym czasie. Podobnie jest z twardymi kawałkami mięsa, gulaszem, burakami czy ciecierzycą.

Warto jednak uczciwie dodać, że czas gotowania w szybkowarze nie oznacza wyłącznie minut podanych w przepisie. Do całego procesu trzeba doliczyć moment nagrzewania, dojście do właściwego ciśnienia oraz spuszczenie nadmiaru pary po ugotowaniu potrawy. Mimo to w wielu przypadkach szybkowary gotują potrawy znacznie szybciej niż zwykłe garnki.

Orientacyjne porównanie wygląda tak:

Szybkowar najlepiej sprawdza się więc tam, gdzie czas potrzebny do przygotowania potrawy jest zwykle największy. Przy szybkim gotowaniu prostych składników różnica może być mniej spektakularna, ale nadal liczy się wygoda i możliwość gotowania pod kontrolą ciśnienia.

Czy szybkowar oszczędza prąd lub gaz?

Szybkowar może oznaczać mniejsze zużycie prądu albo gazu, ponieważ skraca czas pracy kuchenki. Krótsze podgrzewanie to mniejsza ilość energii potrzebnej do ugotowania potrawy. Mississippi State University Extension wskazuje, że elektryczne szybkowary mogą gotować od trzech do dziesięciu razy szybciej niż konwencjonalny piekarnik, co pozwala oszczędzać czas i energię.

W praktyce oszczędność energii zależy od kilku rzeczy: rodzaju potrawy, czasu gotowania, wielkości porcji, mocy urządzenia i typu kuchenki. Na kuchence gazowej ważne jest, aby płomień nie wychodził poza dno garnka. Na kuchence indukcyjnej liczy się dopasowanie dna do pola grzewczego oraz zgodność naczynia z płytami indukcyjnymi. Na innych płytach grzewczych także trzeba dobrać odpowiednią średnicę garnka do pola.

Szybkowary elektryczne działają inaczej niż klasyczne modele na kuchenkę. Mają własną grzałkę, programy i często automatyczne wyłączanie po zakończeniu gotowania. Mogą być wygodne, ale zwykle zajmują więcej miejsca. Klasyczny garnek ciśnieniowy jest prostszy, nie potrzebuje gniazdka i dobrze sprawdza się tam, gdzie użytkownik chce sam kontrolować proces gotowania.

Czy szybkowar zapewni niższe rachunki? Najczęściej tak, jeśli regularnie przygotowujesz potrawy wymagające długiego gotowania. Przy daniach, które i tak gotują się kilka minut, różnica będzie niewielka.

Smak, wartości odżywcze i jakość potraw

Gotowania w szybkowarze nie warto sprowadzać tylko do tematu czasu i prądu. Krótszy proces gotowania może pomóc zachować część składników odżywczych, ponieważ produkty są krócej wystawione na działanie wysokiej temperatury. Dodatkowo zamknięte środowisko ogranicza odparowywanie płynu, więc potrawy zachowują odpowiednią wilgotność.

To ma znaczenie zwłaszcza przy zupach, gulaszach i daniach mięsnych. Mięso może stać się miękkie w krótkim czasie, a sosy często mają intensywne walory smakowe, bo aromaty zostają wewnątrz garnka. Przy gotowaniu warzyw trzeba jednak uważać. Delikatne składniki łatwo rozgotować, jeśli ustawimy zbyt długi czas gotowania albo po zakończeniu gotowania zostawimy je zbyt długo pod ciśnieniem.

Szybkowar pozwala więc gotować smacznie i sprawnie, ale wymaga dokładniejszego pilnowania czasu niż klasyczny garnek.

• Moje ulubione
• Szybki podgląd

Szybkowar NOIS Taurus 6l

371,71 zł

Dodaj do koszyka

Availability: 758 In Stock

Gdy nie masz czasu na przygotowanie posiłku, z pomocą pospieszy  szybkowar Taurus marki "NOIS". Wykonany został ze starannie wypolerowanej stali nierdzewnej 18/10 i dostosowany do wszystkich płyt grzewczych.  Najważniejsze jednak jest to, że umożliwia on skrócenie czasu gotowania nawet o połowę - wystarczy zamknąć pokrywę, a warzywa, mięso czy cebula będą gotowe w okamgnieniu dzięki dnu, które równomiernie i szybko przewodzi energię cieplną na całej powierzchni. Bezpieczeństwo gwarantują specjalny mechanizm regulacji szybkiego zwalniania i otwierania pokrywy, blokada pokrywy oraz zawór redukcji ciśnienia. Garnek posiada poręczne uchwyty wykonane z tworzywa sztucznego, dzięki którym można go pewnie wziąć w ręce i przenieść na blat stołu. W trakcie gotowania uchwyty nie nagrzewają się.

• Moje ulubione
• Szybki podgląd

Uszczelka Pokrywy do Szybkowarów Taurus 22cm NOIS

20,00 zł

Dodaj do koszyka

Availability: 97 In Stock

Uszczelka pokrywy do szybkowarów Taurus.

Średnica 22cm

Materiał silikon

Bezpieczeństwo: czego szukać w nowoczesnym szybkowarze?

Starsze szybkowary wielu osobom kojarzą się z hałasem, parą i obawą przed nadmiernym wzrostem ciśnienia. Nowoczesne modele są jednak projektowane inaczej. Dobry szybkowar powinien mieć kilka niezależnych systemów bezpieczeństwa, które pomagają zapewnić bezpieczne gotowanie.

Podstawą jest zawór bezpieczeństwa, który odprowadza nadmiar pary, gdy ciśnienie wewnątrz garnka jest zbyt wysokie. Ważny jest też regulator ciśnienia albo zawór regulujący ciśnienie, pozwalający dobrać tryb pracy do rodzaju potrawy. Przydatny bywa również wskaźnik ciśnienia, dzięki któremu widać, czy garnek jest gotowy do otwarcia.

Pokrywa wyposażona w blokadę zabezpiecza przed przypadkowym otwarciem szybkowaru pod wysokim ciśnieniem. W szybkowarach elektrycznych dodatkową funkcją może być automatyczne wyłączanie po zakończeniu gotowania. Warto też sprawdzić jakość uszczelki, uchwytów i materiału, z którego jest wykonany szybkowar. Odporność na uszkodzenia mechaniczne ma znaczenie, bo garnek pracuje w wymagających warunkach.

Bezpieczeństwo zależy także od użytkownika. Nie należy przepełniać szybkowaru, trzeba regularnie czyścić zawory i dbać o uszczelkę. Warto poświęcić chwilę utrzymaniu czystości po każdym użyciu, ponieważ resztki jedzenia mogą utrudniać prawidłowe działanie zaworów.

Jaki szybkowar wybrać? Najważniejsze kryteria zakupu

Przy wyborze szybkowaru najpierw trzeba odpowiedzieć na pytanie, dla ilu osób zwykle gotujesz. Pojemność szybkowaru powinna pasować do liczby osób i rodzaju potraw. Dla jednej lub dwóch osób wystarczy mniejszy model, na przykład 3 lub 4 litry. Dla rodziny lepszy będzie garnek 5 lub 6-litrowy. Większe modele sprawdzą się przy gotowaniu na zapas, dużych porcjach zupy albo domowych przetworach.

Drugim kryterium jest typ urządzenia. Klasyczny garnek ciśnieniowy stawia się na kuchence gazowej, elektrycznej, ceramicznej lub indukcyjnej, o ile dany model jest do tego przystosowany. Szybkowary elektryczne mają własną bazę grzewczą i dodatkowe funkcje, takie jak programy automatyczne, podtrzymywanie temperatury czy opóźniony start.

Trzeba też sprawdzić, z czego wykonano szybkowar. Popularnym wyborem jest stal nierdzewna, bo jest trwała, odporna i łatwa w czyszczeniu. Znaczenie ma również dno. Dobre dno równomiernie rozprowadza ciepło i współpracuje z różnymi płytami grzewczymi, w tym z płytami indukcyjnymi.

Przed zakupem warto zadać sobie kilka pytań: czy szybkowar nadaje się na moją kuchenkę, czy ma zawór bezpieczeństwa, czy posiada wskaźnik ciśnienia, czy pokrywę można łatwo myć, czy producent oferuje części zamienne, na przykład uszczelki. Najlepiej spełni swoją funkcję taki model, który pasuje do codziennego gotowania, a nie tylko wygląda dobrze na zdjęciu.

NOIS i szybkowar w praktycznej kuchni

NOIS to marka związana z naczyniami i akcesoriami kuchennymi. Historia firmy w branży kuchennej zaczęła się w 1999 roku, a własna marka NOIS powstała w 2021 roku. Wyróżnikami marki są design, funkcjonalność, jakość premium i rozsądna cena. NOIS podkreśla także znaczenie trwałych materiałów, ergonomii, kompatybilności z różnymi źródłami ciepła oraz łatwości utrzymania produktów w czystości.

W ofercie marki znajduje się również szybkowar NOIS Taurus 6 l. Jest wykonany ze stali nierdzewnej 18/10, ma pojemność 6 l, pasuje do wszystkich typów kuchenek i posiada rozwiązania wspierające bezpieczne gotowanie, w tym blokadę pokrywy oraz zawór redukcji ciśnienia. To przykład modelu dla osób, które szukają klasycznego garnka ciśnieniowego do swojej kuchni, bez nadmiernie rozbudowanej elektroniki.

Kiedy szybkowar się opłaca, a kiedy niekoniecznie?

Szybkowar warto kupić, jeśli często przygotowujesz dania mięsne, zupy, gulasze, rośliny strączkowe, buraki albo potrawy jednogarnkowe. W takich przypadkach oszczędność czasu jest najbardziej odczuwalna. Garnek ciśnieniowy pomoże też wtedy, gdy gotujesz dla kilku osób, robisz większe porcje na dwa dni albo chcesz ograniczyć czas spędzany przy kuchence.

To dobre rozwiązanie dla osób, które lubią domowe jedzenie, ale nie chcą poświęcać całego popołudnia na przygotowanie posiłków. Szybkowar pozwala ugotować wiele potraw w krótkim czasie, a przy regularnym używaniu może przełożyć się na oszczędność energii.

Nie każdemu jednak będzie potrzebny. Jeśli gotujesz głównie makarony, jajka, szybkie sałatki albo bardzo proste dania, szybkowar może stać nieużywany. Niektóre modele zajmują też sporo miejsca, a gotowanie pod ciśnieniem wymaga poznania instrukcji. Jednym z kluczowych czynników jest więc styl gotowania, a nie sama popularność urządzenia.

Podsumowanie: czy warto kupić szybkowar?

Czy warto mieć szybkowar w kuchni? Tak, jeśli regularnie gotujesz potrawy wymagające długiego gotowania i zależy Ci na oszczędności czasu. Dobry szybkowar może też zmniejszyć zużycie energii, szczególnie przy większych porcjach, strączkach, zupach i mięsie.

Przy zakupie zwróć uwagę na pojemność, systemy bezpieczeństwa, rodzaj kuchenki, jakość wykonania i łatwość czyszczenia. Najlepszy szybkowar to nie zawsze najdroższy model, ale ten, który najlepiej spełni potrzeby Twojej kuchni.

FAQ

Czy szybkowar naprawdę oszczędza prąd?

Tak, szybkowar może oszczędzać prąd lub gaz, bo skraca czas gotowania. Największa różnica pojawia się przy potrawach, które w tradycyjnym garnku wymagają długiego podgrzewania.

Do czego służy szybkowar?

Szybkowar służy do gotowania pod ciśnieniem. Sprawdza się przy zupach, mięsie, gulaszach, warzywach, roślinach strączkowych, ryżu, kaszach i gotowaniu na parze.

Czy szybkowar jest bezpieczny?

Nowoczesne szybkowary są bezpieczne, jeśli używa się ich zgodnie z instrukcją. Ważne są zawór bezpieczeństwa, regulator ciśnienia, blokada pokrywy i regularne czyszczenie uszczelki.

Jaką pojemność szybkowaru wybrać?

Dla jednej lub dwóch osób wystarczy mniejszy garnek. Dla rodziny praktyczniejsza będzie pojemność około 5 lub 6 litrów. Większy szybkowar sprawdzi się przy gotowaniu na zapas.

Czy szybkowar nadaje się na indukcję?

Nie każdy. Przed zakupem trzeba sprawdzić, czy dany model działa na kuchence indukcyjnej i płytach indukcyjnych. Informacja powinna znajdować się w opisie produktu.